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その後、しらすのセリが行われます。鮮度の良い上質なしらすをセリ落としたら、次は大釜でふっくらと茹で上げます。こうして、茹で上がったしらすを、工場裏の網の上で干していきます。干す際にも、ただ干すのではなく一工夫を忘れません。3486円ちりめんじゃこ・しらす干し加工品魚介類・水産加工品食品静岡遠州灘産しらす干し添加物不使用無漂白仕上げしらす干し 1kg 塩分30％減塩遠州灘産極上天日干し送料無料北海道沖縄は700円加算入園祝入学祝卒園祝卒業祝ギフト贈り物にひな祭り雛まつり桃の節句釜揚げしらすを天日に干してカリリとさせればちりめんじゃこです。こちらのほうが保存が効きます。釜揚げしらすのツボ塩分濃度が高すぎるともちろん辛いです。

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